补钙——吸收　　　

　　补钙需要注意吸收率吗?YES　　　

　　人体对于钙的吸收率在20%～30%,超过人体吸收能力的钙是无法被人体有效利用的。日常盲目摄入过多钙,身体吸收不了等于没吃,反而还可能造成胃肠道和肾脏的负担。一次补500mg以上的钙,其利用率反而可能降低。因此,补钙要适量,最好选择100至300mg的小量钙片,一天分两三次吃。　　　

　　胃病——馒头　　　

　　胃不好不能吃馒头? YES　　　

　　对于患有胃部疾病的人来说,最好少食用馒头,因为胃部在患病状态下,胃酸的分泌量会大大减少,其蠕动性也会变差,如果过量食用含淀粉高的食物,就很容易对肠胃健康造成不良影响。胃不好的人要少食含高淀粉的食物,避免给肠胃带来负担,影响肠胃健康,对肠胃的正常蠕动消化产生影响。　　　

　　花茶——心情　　　

　　玫瑰花茶可以调节心情吗? YES　　　

　　心情不好,试试花香浓郁的玫瑰花茶。玫瑰花可以理气解郁、活血化瘀,同时药性温和,能温养心肝血脉,疏散体内郁气,有镇静、安神、抗抑郁的功效。尤其适合深秋胃寒、食欲缺乏、心情抑郁的人饮用。　　　

　　高糖——甲状腺　　　

　　高糖早餐会伤害甲状腺吗? YES　　　

　　甜甜圈、奶油蛋糕、含糖饮料……这些高糖早餐虽能满足一时的口腹之欲,但长期食用却会导致血糖波动,影响胰岛素分泌,进而干扰甲状腺激素的平衡。高糖饮食还可能引发炎症反应,对甲状腺组织造成损害。早餐尽量选择低糖、高纤维的食物。　　　

　　儿童——海参　　　

　　儿童可以吃海参吗? NO　　　

　　儿童、肾功能不全者以及对海鲜过敏的人等特殊人群,需要谨慎食用海参或者避免食用。儿童消化系统尚未完全成熟,过量食用可能导致消化不良,一般不建议年龄过小的儿童食用海参,如有需要,可在医生指导下,少量食用;肾功能不全者食用海参可能会加重肾脏负担,对海鲜过敏的人食用后会引发过敏反应。　　　

　　主食——糖尿病　　　

　　不吃主食易患糖尿病吗?YES　　　

　　《糖尿病与代谢综合征:临床研究与评论》杂志刊发了一项澳大利亚团队的研究,经过对近4万名成年人为期14年的跟踪调查发现,坚持低碳水化合物、高脂肪和高蛋白饮食(碳水摄入量不足38%)的人,患2型糖尿病的风险比饮食更均衡(碳水摄入量大于55%)的人群高出20%。　　　

　　糖尿病——鸡蛋　　　

　　糖尿病不宜吃鸡蛋吗? NO　　　

　　糖尿病患者是可以适量食用鸡蛋的。鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质,对糖尿病患者来说,适量食用有助于补充营养。但是,蛋黄中的胆固醇含量较高,因此,糖尿病患者每天食用鸡蛋不宜超过一个,且最好选择水煮或蒸蛋的方式,避免油煎。　　　

　　百香果——空腹　　　

　　百香果不宜空腹食用吗? YES　　　

　　百香果的食用方法有很多,既可以直接吃,也可以和蜂蜜一起泡水喝,但大家需要注意,若是在空腹状态下,是不能够食用百香果的,因为百香果口感非常酸,若是空腹食用,那么就很容易对胃部黏膜造成不同程度的刺激和损伤。　　　

　　杧果——多吃　　　

　　杧果不可多吃吗? YES　　　

　　杧果的口感是很好的,吃起来也很甜,也正因如此,才让很多人都对其“欲罢不能”,但是,杧果若是一次性摄入过多,就很容易导致人体上火,而且还会在一定程度上使我们的口腔黏膜受损,所以,在日常生活中一定要引起注意,不可毫无节制地食用。　　　

　　咖啡——咽喉反流　　　

　　咖啡会引起咽喉反流吗? YES　　　

　　医生提醒,虽然适量饮用咖啡可起到提神醒脑、利尿通便、降低罹患心脑血管疾病风险等作用,但并不是所有人都适宜喝咖啡。反流性疾病患者(包括反流性食管炎、咽喉反流等)、消化性溃疡患者、心律失常人群、高血压患者、睡眠障碍患者、青少年儿童、孕妇或哺乳期妇女等人群应慎喝或不喝咖啡。　　　

　　面条——胰岛　　　

　　多吃面条对胰岛不好吗? YES　　　

　　面条作为一种常见的碳水化合物来源,其本身并不直接对胰岛有害。但是,面条的升糖指数(GI)相对较高,尤其是精制的白面条,它们在消化过程中会迅速转化为葡萄糖,导致血糖水平迅速上升。这迫使胰岛细胞加班加点地分泌胰岛素来降低血糖,长期如此,胰岛细胞可能会出现疲劳,功能受损。　　　

　　桂圆——补血　　　

　　吃桂圆能补血吗? NO　　　

　　很多人认为吃桂圆能补血,是觉得它的含铁量比较高。铁在人体内主要用于合成血红蛋白,缺乏铁会导致缺铁性贫血。但其实桂圆含铁少、吸收效果也不好,不是补铁的推荐食物。而且桂圆中的铁属于非血红素铁,人体对其吸收率比较低。相比之下,动物肝脏、红肉等食物中的血红素铁更容易被人体吸收利用,补血效果更好。　　　

　　大豆——便秘　　　

　　大豆能缓解便秘吗? YES　　　

　　大多数豆类,包括扁豆、鹰嘴豆和豌豆的膳食纤维含量都很高,而这些纤维是一种促进良好消化和减少便秘的营养物质。美国的一项研究发现,100克的成熟大豆提供大约26%的每日纤维摄入量。同时,100克的豆类也含有大量的其他营养物质,如钾、叶酸、锌和维生素B,还有助于缓解便秘。　　　

　　核桃——记忆力　　　

　　核桃可以增强记忆力吗?YES　　　

　　核桃富含的脂肪酸对大脑健康至关重要。这种脂肪酸是构成大脑细胞膜的重要成分,能促进神经细胞的生长和发育,提高大脑的功能和活力。长期适量食用核桃,有助于改善记忆力、增强思维能力。　　　

　　酸奶——情绪　　　

　　常喝酸奶可以调节情绪吗? YES　　　

　　发表在《大脑行为和免疫》上的一项研究,解释了乳酸菌与环境应激之下的情绪变化(焦虑、抑郁等)之间的关系。研究发现,乳酸菌本身就具有通过IFNγ调节情绪、抵抗环境压力和焦虑的作用。酸奶和各类发酵食品中就富含乳酸菌。　　　

　　草莓——性早熟　　　

　　过季草莓会引起性早熟吗? NO　　　

　　大棚里的草莓一般在11月到第二年的2～3月都有上市,这种草莓被误认为是“催熟”的。传言说吃了“催熟”的草莓会引起孩子性早熟或女性内分泌紊乱,所以很多人不敢吃草莓。其实这真是多虑了,因为“催熟”草莓使用的植物激素膨大剂只能作用于植物,完全作用不了人。　　　

　　坚果——营养　　　

　　坚果的营养价值都一样吗? NO　　　

　　虽然坚果都是营养丰富的食物,但不同种类的坚果在营养价值上也有所差异。例如,核桃富含ω-3脂肪酸和蛋白质,对大脑健康有益;杏仁则富含维生素E和矿物质,有助于保护心血管健康;而腰果则富含膳食纤维和维生素B族,有助于促进消化和维持神经系统正常功能。　　　

　　虾蟹——维生素C　　　

　　虾蟹不能和含维生素C一起吃吗? NO　　　

　　这个传言归根到底是担心水产品的砷污染问题,认为包括虾蟹在内的绝大多数海产品中的砷含量达到让身体中毒的水平。需要注意的是,螃蟹容易引起过敏和食物不耐受,但这不意味着每个人吃螃蟹时必须禁食含维生素C的蔬菜和水果。　　　

　　千滚水——癌症　　　

　　喝千滚水容易引发癌症吗? NO　　　

　　不少人会觉得煮过的水放隔夜或者反复煮沸后,其中的亚硝酸盐成分会大大增加,进而使得罹患癌症的风险上升。但实际上,人们现在能喝到的自来水都是经过滤、消毒等手段处理的,再怎么煮亚硝酸盐的含量都是很低很低的,在国标安全范围内不足以致癌。　　　

　　儿童——盐　　　

　　盐与儿童血压密切相关吗? YES　　　

　　盐与儿童血压密切相关,高盐饮食会导致儿童发生心血管疾病的风险增加,减少儿童食盐摄入量可降低高血压和心血管疾病发生的风险。高盐饮食还会影响儿童体内对锌的吸收,影响其智力的发育,造成其免疫力下降,从而引发各种疾病。　　　

　　高钙——卵巢癌　　　

　　高钙食物可以预防卵巢癌吗? YES　　　

　　大量调查发现,摄取足量钙质的女性比摄取钙质较少者患卵巢癌的概率减少54%。因为充足的钙质有助于控制癌细胞的生长和扩散。因此,女性应注意适当补充高钙的食物,最好每天坚持喝牛奶或奶制品,常吃豆制品、小虾皮、小鱼、海带及荠菜等食物。　　　

　　鱼肉——抑郁　　　

　　吃鱼类可以缓解抑郁吗? YES　　　

　　由于受内分泌激素变化的影响,女性比男性更容易出现抑郁情绪。研究发现,经常吃三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3　　　　脂肪酸的鱼类,可帮助女性缓解抑郁情绪或降低抑郁症的发病率。因为这些鱼中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑郁作用。　　　

　　香蕉——痛经　　　

　　吃香蕉可以缓解痛经吗? YES　　　

　　香蕉中含有丰富的维生素B6,而维生素B6具有安定神经的作用,不仅可以稳定女性在经期的不安情绪,还有助于改善睡眠、减轻腹痛。　　　

　　牛奶——情绪　　　

　　喝牛奶可缓解情绪吗? YES　　　

　　牛奶或酸奶中的维生素含量相对较高,其中含有维生素B,还能够满足身体的需求。常常喝牛奶能够提高身体素质,增强免疫力,促进血液活动。喝牛奶后,它能够缓解情绪,消沉的郁闷状况就会消失。　　　

　　编辑 / 房立