新的一年来了，白雪来赴这场约会，来得快，去得也快。

小时候顽皮，尝过雪的滋味，在牙齿之间清晰的沙沙声，觉得味道真好。一年一度的春节，是中国人团圆的日子，年夜饭桌上不管是饺子，还是年糕，都是浓烈的家的味道，辨识度极高。那种味道随着年龄的增长、阅历的加深，是越发强烈的，哪怕味蕾的感应已经极淡了，家的味道却像是深入骨髓的。

阅读也是，有些味道是难以忘怀的。

安妮·普鲁笔下的怀俄明，是粗粝不失温暖的，沈从文笔下的边城，些许的苦涩，林海音笔下的城南是爽脆有灵气的，这些感官的体验长久地停留在我们的记忆中。

饮食最终须从健康着想，落脚在营养，关键在于是不是符合自己的脾胃，熨帖，满足，不断地发现，调整，去粗取精，最终形成适合自己的判断和选择。阅读也如此，细嚼慢咽，或者一目十行，恰如其分地吸取知识，修养性情，保持心灵的健康。

“没有人不一日三餐地提醒自己有没有进食；对于头脑的饮食，几个月不读一本书的人却所在多有。如果发现自己经年累月地不读一本书，不给头脑进食，那一定是处于匮乏状态。”同样，这期的“赏读”，有篇文章叫做“年饱”，面对连续的大餐，肠胃超负荷，自动地不想进食。这样的读者，一定要悠着点，慢慢来，别一下子坏了胃口。

最后说说原生态，近来广为倡导的理念，原生态的歌手，原生态的景观，原生态的艺术品，原生态的食材食品，阅读也同理，原生态的阅读，首先是无拘束的阅读状态，充分地打开思维，同时，务必阅读原典原作，去接触最原始最丰盛的读品。

饮食是日常的，阅读也是，它很平常，并不高深，而它们的背后，都蕴藏着我们对人生的体味。（李海燕）

目录

卷首语

阅读譬如饮食/李海燕

专稿

美人肝/黄  裳

南京的吃/叶兆言

南京风俗景（上）/夏  天

书友会

冷的雨，暖的血/蔡瑜盛

白杨树的湖中倒影/戴思悦

赏读

上元菜肴/石三友

南京/李邵青

江南的冬景/郁达夫

年饱/卢冀野

荐书